Cara membuat kue rangi khas Betawi. 1. Saus gula merah: Didihkan air, gula merah, dan daun pandan. Tambahkan tepung sagu yang sudah dilarutkan. Aduk sampai meletup-meletup dan agak mengental. Sisihkan. 2. Campur kelapa parut, tepung sagu, dan garam. Tuangi air sedikit demi sedikit sambil diuleni. Jadi camilan bernama jajak cincin ini merupakan kue tradisional. Bahan yang digunakan untuk membuat jajak cincin adalah campuran antara antara tepung terigu, tepung beras, gula merah aren, gula pasir, dan minyak goreng. Proses pembuatannya dimulai dengan mencairkan gula merah aren dengan cara dipanaskan di wajan panas. gula pasir 65 gr; Cara Membuat Kue Cincin: Larutkan gula pasir dan gula merah dengan air; Campurkan tepung ketan, tepung beras, kelapa parut dan garam; Tuang air campuran gula kedalamnya sambil diaduk hingga merata dan kalis; Ambil adonan secukupnya lalu bentuk bulat dan lubangi pada bagian tengahnya; Lakukan dengan cara yang sama sampai adonan Serut gula merah dan tambahkan air, kemudian masak di wajan hingga sedikit menjadi karamel. Setelah gula merah lumer merata, campurkan ke dalam adonan tepung beras dan uleni adonan hingga tercampur rata. Masukkan ke dalam wadah dan istirahatkan adonan semalaman atau paling sedikit 6 jam. Cara membuat ongol-ongol gula merah. Siapkan wadah bersih, tuang sekitar 400 ml air. Masak dengan gula merah, dan aduk. Di wajan lain, campur semua bahan dan aduk hingga tepung sagu larut. Masukkan gula merah sambil disaring, setelah itu aduk hingga semuanya mengental. Tuang adonan ongol-ongol ke dalam loyang yang sudah dilapisi dengan plastik 9nxm3A.

cara membuat kue cincin gula merah